Macarrones cochinos

Recetas, recetas y más recetas. Desde que la aplicación de Pinterest entró en mi vida, he pasado bastante tiempo buscando la forma de hacer esos platos que tanto me gustan y modificarlos a mi gusto.

Siempre he sido cocinillas y la pasta ha sido mi plato favorito desde que tengo memoria. Por eso, hoy voy a dejaros una recetilla, de las más sencillas y que seguro que a todo el mundo le gusta. “Macarrones cochinos” o lo que es lo mismo, unos macarrones con tomate y chorizo de toda la vida. ¡Ricos ricos!

Ingredientes para dos personas:

-       200 gr de macarrones

-       350 gr de tomate frito con aceite de oliva

-       Media cebolla cortada en trozos pequeños

-       1 chorizo de Orozko en trozos(de los que se utilizan para los cocidos)

-       Una punta de jamón/paleta ibérica cortada en tacos

-       Una cucharadita de albahaca seca

-       Queso Emmental rayado

-       Sal

-       Aceite de oliva

Pasos:

1º Cocer la pasta en abundante agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Colar la pasta.

2º Mientras se cuece la pasta, sofreír a fuego medio la cebolla en un poco de aceite de oliva, sin dejar que coja color. Añadir el chorizo y dejar unos segundos que suelte la grasilla.

3º Añadir medio cazo de agua y remover.

4º Agregar el tomate, la albahaca y un cazo de agua de la cocción de la pasta y dejar a fuego medio que se integren los sabores durante 5 minutos.

5º Añadir la pasta a la salsa (a poder ser recién escurrida) y medio cazo más del agua de la cocción y dejar que se la pasta absorba la salsa.

6º Es el momento de agregar el jamón, para evitar que sale demasiado el plato.

7º Colocar en una bandeja apta para horno y cubrir con el queso Emmental.

8º Gratinar en el horno al gusto.

¡Y listo!

¿Quién dijo que no sabe cocinar? Esta recetilla no tiene ningún misterio, es sabrosa y con ella puedes alimentar a un regimiento, adecuando las cantidades a los comensales.

¡Qué aproveche!